自己学做菜 - 金沙玉米[圖]

制作方法:
1、將蛋黃碾壓成泥。

2、將玉米倒出瀝干水分。

3、放入澱粉拌勻。

4、篩去浮粉。

5、鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸約一分鐘後撈出。

6、將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒後下蛋黃。

7、放微量鹽（玉米和蛋黃本身有一定鹹味，如果覺得鹹味已夠，就不用放鹽了）用小火翻炒至蛋黃呈微黃色。

8、起鍋裝盤，稍晾涼後就會粒粒分明，可以上桌了。
http://china-food.siagoo.com/recipe/item/4024/