自己学做菜 - 川椒霸王蟹[圖]

制作方法:
1、肉蟹宰殺後斬成塊，青筍切成條，蔥洗後切成段，姜切成片，干辣椒切段。

2、鍋置大火，放入色拉油，待油溫升至200℃時放入肉蟹炸約15秒撈出。

3、鍋置中火上，加入辣椒油、切好的干辣椒、花椒、青筍、蔥、姜中火炒出香味，放入肉蟹，入蠔油、鹽、雞精調味翻炒均勻，加入水澱粉勾芡即成。
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