自己学做菜 - 鍋仔竹筍香豬[圖]

制作方法:
1、香豬肉洗淨，切3釐米見方的塊，加鹽、料酒、五香粉腌漬15分鐘；細長腌青紅椒切長4釐米的段；芹菜切長3釐米的段。

2、鍋內放入菜子油，燒至七成熱時放入腌好的香豬肉小火浸炸3分鐘至表皮發緊，撈出控油。

3、鍋內留油100克，燒至七成熱時放入姜片、蒜片、鮮山奈、花椒小火炒香，放入香辣醬、腌青紅椒小火炒1分鐘至出香，放入香豬肉、竹筍節小火翻炒勻，放花生米、芹菜調味後，出鍋裝入鍋仔內，上桌即
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