自己学做菜 - 肉絲鮮花菜[圖]

制作方法:
1.將豬肉洗淨切絲，用澱粉上漿；

2.花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；

3.將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；

4.鍋內加豆油燒熱，下蔥、姜末及肉絲炒散；

5.烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；

6.烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成。
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