自己学做菜 - 泡椒墨魚仔[圖]

制作方法:
1.墨魚仔洗淨；
2.泡椒剁碎放碗中備用；
3.蔥、姜、蒜、香菜洗淨，分別切末備用；
4.鍋內倒油，燒至六成熱，放入墨魚仔滑炒至熟，撈出瀝油；
5.鍋內留適量底油，放蔥末、姜末、蒜末炒香，加入鹽、味精、醋、料酒調味；
6.倒入泡椒、清湯與墨魚仔炒勻，加入香菜末，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

制作提示: 本品有油炸過程，需備植物油約500克。
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