自己学做菜 - 川東霸王蟹[圖]

制作方法:
1、將太子蟹洗淨，去掉蟹殼，剁成塊，用料酒、鹽、蔥、姜腌制15分鐘後用清水洗淨，拍干生粉。

2、鍋中放油燒至六成熱，下入蟹肉塊炸成金黃色備用。

3、鍋留底油，下泡菜丁、燈籠椒炒香，加鮮湯調味，放入蟹塊燴制入味，勾芡，淋紅油點綴即成。
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